lunes, 28 de junio de 2010

LA SEMILLA DE AMARANTO SE HACE PRESENTE EN LA DIETA DE ESTUDIANTES

amaranto-640Una gran variedad de alimentos elaborados a base de semillas de amaranto se incluirán en los desayunos escolares que distribuye diariamente el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia.

El éxito de esta semilla se debe a que es un producto con gran versatilidad en su preparación, es flexible a los cambios de los patrones alimenticios de la población y a su alto contenido nutritivo.

En México se producen 6 mil toneladas anuales de amaranto y lo mejor de sus cualidades es que es de las pocas especies que se pueden consumir tanto sus hojas como los granos, además de poseer grandes niveles de sodio, calcio, magnesio, hierro, zinc y fósforo entre algunos otros.

No hay comentarios:

Publicar un comentario